春节期间，人们少不了大摆筵席、参加各种聚餐，而餐桌上大家大都习惯于吃些大鱼大肉，而对青菜很少问津，最后主食也吃的少甚至不吃，这是不可取的。主食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，防止有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应将一部分胃口留给主食。另外应当多多进食青菜、水果、豆制品等，可以补充膳食纤维与维生素的不足，也可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂，以保持整体的饮食平衡。
不论何时都应拒绝吃零食。零食大多是高热量的食物或者是油炸食品，例如糖果、瓜子、花生等食物，边看电视边吃这些东西，就会发现自己在毫不注意的情况就已经长胖了，所以零食是最大的禁忌，一定要克制住自己的嘴巴。
春节期间每天除了吃了各种各样的好吃的，还应切记要多喝水。水是人体必不可少的东西，充足的水分可以促进和改善体内食物的消化，所以每日必须要饮用足够的水。而适当饮茶可以帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶，因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会妨碍人体对食物的消化吸收，所以在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。
节日饮食还要注意的就是定时定量吃饭，不要因为贪玩或者贪睡打乱正常的饮食规律，早餐不可省略，睡前3小时内尽量不要吃东西。更不要因为各种各样的美食而暴饮暴食，这样做会增加胃肠负担，引起胃肠的不适应而导致消化功能的紊乱。而且吃饭时还要细嚼慢咽，如果吃得太快，食物咀嚼不够，加重胃肠道的消化负担，容易引起消化不良。
潍坊市人民医院临床营养科 王然
点击次数:9021 更新日期:2015/5/10 16:25:38
