炎炎夏季，美味醋饮调出来
夏季超市中什么食品卖得最好，饮料是众商家重点推广的。各种运动饮料、果汁饮料、碳酸饮料的活动竞争非常激烈，但随着人们健康意识的提高，一些“高糖”的饮料正在慢慢被消费者所远离。
白开水永远是身体最健康的饮料，但如果觉得单调的话，我们完全可以自己在家动手制作一些适合自己的各式饮料。
近几年兴起的苹果醋饮料不仅酸甜可口且据说有美容和软化血管之类的功效而被各年龄阶段的人喜欢。但售卖的苹果醋饮料，后面的配料表上写的密密麻麻，各种添加剂的名称让人看得眼花缭乱，基于此该如何选择呢？那就让我们来自己DIY几款酸甜可口的醋饮吧。
除了最简单的蜂蜜醋饮，苹果醋饮，还有更多营养好喝的独家配方告诉大家，当然挑选一款好的酿造醋来制作对于成功也是至关重要的。
你会吃醋吗？
超市中各种醋的品牌层出不穷，甚至一个品牌都有多种产品，日常吃的醋已经悄然之中有了饺子醋、凉拌醋、炒菜用醋等众多细化的产品，那在制作夏日醋饮的时候该选何种醋呢？
首先，纯粮食酿造很重要，国家标准将醋划分为了酿造食醋和配制食醋两种。酿造食醋多是微生物发酵制成，而配制食醋则以加部分冰乙酸勾兑而成、虽然都是合格的，但是营养师还是推荐纯粮酿造的食醋产品，这种醋对健康好处更多。
其次我们要看食醋的酸度，食醋标签上的“总酸”是食醋发酵过程中产生醋酸的量，酸度越高则代表发酵程度越高，该产品的酸味也就越浓，常见的酿造食醋不得小于3.5克／100毫升，但总酸并不是越高越好，过高的酸度可能是经过勾兑加工的。
另外可以在挑选时摇晃醋瓶，有泡沫产生，但泡沫不会很快消失的一般质量较好。
制作果醋的用醋，一般可以选择颜色娇较浅的食醋或者是淡黄色的白米醋，当然现在市面上的纯苹果醋也是不错的选择，颜色浅搭配其它材料，感官上会更漂亮，不建议大家买勾兑类的醋使用。
多样果醋教你做
神秘紫——葡萄醋
葡萄酒有诸多的养生功效，被大家追捧，葡萄醋的养生效果同样不错，制作起来也非常简单：白米醋适量，紫葡萄葡萄，蜂蜜或冰糖适量。葡萄洗净晾干后去皮、去子后在容器中捣碎，放入两倍的白米醋，可以马上加入蜂蜜也可以在饮用时根据口味添加。密封十天左右便可以取出饮用了，葡萄醋不仅颜色微紫十分诱人，其多多的花青素也对健康十分有益。
需要大家注意的是，在发酵过程中，可能会有气体的溢出，可以在发酵前期，经常将瓶盖拧开，释放一下，防止玻璃类器皿的破碎，并同时要防止进入杂菌污染醋液。
这款葡萄醋，不仅有浓郁的葡萄香味可以作为更高级的调味品来食用，还可以帮助增强食欲、促进消化，同时葡萄中的部分花青素等营养溶于醋液中，更利于吸收。
甜蜜蜜——香蕉醋
香蕉除了直接吃，可以做成甜蜜感十足的香蕉醋，制作方法是将200克香蕉切碎成小丁，加冰糖若干喝300克浅色米醋放入锅中烧开后，放凉便可掺水饮用了。
这个方法制作的香蕉醋让香蕉润肠通便的功效更加有效。并且对于想减肥的朋友而言，这款醋饮也会让身体的轻盈感增强。香蕉醋口感较柔和，可以直接饮用也可以根据自身情况稀释兑水后饮用，在日本，香蕉醋也被一些人群用于辅助瘦身的控制。
红艳艳——草莓樱桃醋
触摸夏初上市的樱桃和草莓是不错的健康水果，但是缺点确实难以保存，其实将其制成果醋，便能在较长的时间里享受草莓和樱桃的别样美味了。
白米醋500克，草莓或樱桃500克，冰糖500克。将草莓或者樱桃充分洗净后去蒂，将食材和冰糖放入置入广口瓶中，然后加入白米醋。密封置于阴凉处十天后，便可饮用。
如果日常生活中，用电脑手机较多，而且压力较大的话，可以在闲暇时，给自己倒一小杯樱桃醋来缓解一下紧张的情绪，让身体得到放松，同时在酸性环境下，还有利于身体对很多营养物质的吸收。
最后需要提醒大家的是，即使喜欢各种果醋的口感，也不能一次饮用的过多，胃酸过多、肠胃溃疡的人群还是不适宜饮用的。正常人群，也要根据自己的身体情况酌量饮用。
找到最适合自己的那款果醋，让您的这个夏季充满了味道与健康的诱惑……
文章标题：炎炎夏季，美味醋饮调出来
真实姓名：王潍青
点击次数:5877 更新日期:2015/9/24 9:40:55
