叶黄素又名“植物黄体素”，俗称“眼黄金”。在自然界中与玉米黄素共同存在，是存在于蔬菜水果(特别是深绿叶蔬菜)中的一种类胡萝卜素。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。在人体是无法自行合成的,必须由食物或营养品中摄取,它在人体内执行强大的抗氧化保护功能,特别对于眼睛的健康,叶黄素像一幅天然的滤光镜,能够有效过滤伤害视网膜最严重的短波蓝光,吸收UV辐射伤害后将之驱散,抑制光氧化所照成的衰退现象,保护视网膜内之黄斑部组织不受伤害。
叶黄素功效: 1.保护视力(小儿近视、弱视、强光及电脑工作者、老年性视力减退等） 2.抗氧的作用 3.降低白内障的发生率 4.延缓动脉硬化作用 5.抗癌作用
1、视网膜的主要色素成分：人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
2、保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。
3、保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。
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点击次数:3899 更新日期:2013/8/12 11:50:15
