过年饮食分老幼，健康饮食欢乐多
在新年来临，合家团圆的日子里，最不能免除的便是吃吃喝喝，美酒佳肴之下，很多人的身体会出现一些小问题，每逢佳节胖几斤更是会出现在很多人身上，如果能够在饮食上针对儿童、老年人多注意一些细节，那么绝对会让春节聚餐的欢乐气氛更加浓厚。
过年饮食之儿童篇
儿童的肠胃功能相比较成人较弱，过年时很多地区会煎炸一些食物来作为凉菜拼盘招待客人。但是对于儿童而言，如果不是当场加工的熟食，食用时一定要热透，防止引起儿童的肠胃不适。
天天吃过量的鸡鸭鱼肉，会增加儿童的消化负担，所以要适量增多蔬菜，特别是绿叶菜的数量，如果午餐和晚餐吃的较为油腻，可以在早餐中多加一些蔬菜。
如果家宴上儿童多，上菜时先上口味清淡的凉拌菜，然后再上热菜，最后上煎炸食物和肉制品，可以避免儿童大量摄食肉制品后没有胃口吃蔬菜的问题出现。另外象拔丝类、甜饭类等甜食也尽量拖后上桌，过甜的食物不仅会造成能量超标，还能让孩子对蔬菜失去胃口。
儿童在过年时候不吃零食的可能性几乎为零，但是还是要尽量让孩子少吃一些各种零食，糖果、果仁、糕点类的食用不能没有节制，而且要在吃甜食后刷牙并且多喝水。果汁中含糖量较高，也不要无节制的饮用。
在座位安排上，可以单独安排孩子们在小桌聚餐，当然要让家长轮流照顾好孩子们，特别是吃鱼时，一定要注意让儿童不要狼吞虎咽。
过年饮食之长辈篇
因为晚辈很多都会给长辈夹菜，所以老年人过年有时也会象孩子一样吃撑。但从健康而言，老年人过节一定不要过于饱食，否则胃部负担加重，会一定程度上造成脑供血不足，而蔬菜摄入过少，会让很多老年人排便不适从而诱发慢性病的发生。
老年人消食可以用萝卜煮水，吃萝卜饮汤可以帮助消化，山楂也建议煮熟后食用，防止造成老年人的泛酸难受。
过年时，因家中食物丰富，可能会忽略老年人平日喝粥的习惯，但是易消化的粥品是老年人春节期间不错的健康选择。
过年看望长辈，糕点类的礼物不在少数，即使是那些打着“无蔗糖”“无糖”的食物，老年人也是食用的越少越好。因为很多糕点不仅含有隐形糖，还含有大量的饱和脂肪和盐分，故而对于一些有三高的老年人，并不适宜食用。
老年人饮酒需限量，过年儿女回家，老人们高兴难免会喝一点酒，即使是啤酒，也一定要限制量，可以在吃饭之前，提前给老人备好豆浆等来代替饮酒。
除了上述一些关于儿童与老年人春节饮食需要注意的细节外，充足的睡眠、适当的锻炼也是必不可少的。只要能保证一个好的饮食习惯，即使是在难免大吃大喝的春节，也可以让我们的家人身体更加健康。
真实姓名：王潍青 国家二级公共营养师
点击次数:6161 更新日期:2015/11/11 9:46:33
