冬季保胃战——粥到人生
稠黏绵密的粥，中国人喝了上千年，很多古代的典故也都与粥有关，例如朱元璋熬杂粮八宝粥，范仲淹食冷粥刻苦读书等……到了当代，粥更被人们奉做养生佳品。
进入冬季，因天气原因，加之吃厚重油腻的肉食、暴饮暴食较多，火锅亦成了很多人的首选，辣、烫、咸，包括高度白酒也都在冬季广受大家喜欢。可经常如此吃法，相伴而来的胃部不适让人苦不堪言。胀气、消化不良、胃疼、溃疡等接踵而至。同时临近年关，压力大、熬夜也成为胃病发生的原因之一。
对于这些肠胃不适的朋友来说，粥无疑是养胃佳品。
很少有一种药能将胃病治好，所以胃病多数不靠治，而是养好的。然胃病分为十几种，粥养胃也需对症配料熬制。如果喝不对，甚至可能会让胃部的不适加重。
胃寒选粥——干姜羊肉粥
干姜有温中散寒的效果，配之羊肉，暖胃效果好。
很多朋友会觉得膻味较重的羊肉加到粥中难以接受，其实只要将羊肉切丝后，用水反复浸泡挤掉血水，就能起到不错的去膻留香的效果。
用胡椒粉等调料稍一腌制后将羊肉与干姜末一同炒制，加盐加料酒酱油后入水煮开，将熬好的大米粥底倒入锅中烧开即可。
胃热选粥——蒲公英冰糖小米粥
如今胃热的人特别多，症状表现多为食量大，口气重，鼻头发红，易生痘等，蒲公英有清凉解热清泻胃火的效果，与健脾和胃的小米在一起可以很好的调理胃热，加入冰糖可以调和蒲公英稍稍的苦味，从而让粥更加适口。
胃胀选粥——陈皮山楂大米
对于暴饮暴食、消化不良造成的胃胀，可喝一点陈皮大米粥，有很好的养胃理气的作用，若是肉食吃得过多造成的胀气，还可以加入山楂干一起熬粥，消积去胀放入效果更好。
胃酸选粥——乌贼骨陈皮大虾粥
常有人感觉嗓子下部有烧灼感，这可能是胃酸反流造成的，特别是吃一些糯米制品例如粽子之类的食物后，反酸症状会加重。而反酸属于胃酸分泌过多，也属于胃部不良症状之一。
乌贼骨即海螵蛸，有治酸止血的功效，将它磨粉后熬粥，不仅可以缓和胃部反酸，对胃溃疡也有不错的恢复效果。
另外，生长于地下的食物多能滋补脾胃，所以萝卜粥可顺气消食，红薯紫米粥也有健脾和胃的效果。同时养胃一定要喝热粥，冷粥不易消化养胃效果差。
物无美恶，过则为灾，养胃粥也是如此，胃病患者也不要天天喝粥、以粥为伴。粥中可搭配多类杂粮及蔬菜水果，防止长期喝粥过多造成营养缺乏。
人们多主张冬季进补，其实进补的途径有很多，不一定非要大鱼大肉，有时一碗清粥也能起到不错的强身健体的效果，而冬季饮粥对胃部不适的滋养，更优于其它季节。
清粥一碗，打响冬季的保胃战，您不妨一试……
点击次数:5829 更新日期:2015/11/24 9:47:39
