葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但许多人吃葱，习惯于只留葱白，葱叶部分扔掉。其实葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素等。因此，葱叶比葱白更有营养。如果买回来的葱叶很老并已萎缩发黄，这时就应该丢掉，不可一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。

点击次数:2600 更新日期:2013/1/9 21:31:18